电磁炉应使用铁磁性材料制成的炊具，如铁锅、不锈钢锅等。
电磁炉作为现代厨房中不可或缺的烹饪工具，其高效、节能和环保的特点受到了广大用户的青睐，要充分发挥电磁炉的优势，选择合适的炊具至关重要，下面将介绍电磁炉应使用什么炊具：
| 类别 | 材质 | 特点 | 适用性 |
| 铁系锅类 | 铸铁、搪瓷、不锈铁 | 高磁导率，热效率高，安全性好 | 适合所有电磁炉 |
| 不锈钢锅类 | 特殊不锈钢 | 耐用性好，散热快，减少磁场外泄 | 需确认是否为电磁炉专用 |
| 复合底锅类 | 多层复合材料 | 专为电磁炉设计，底部有金属涂层 | 仅适用于电磁炉 |
| 陶瓷类 | 陶瓷 | 不适合，无法产生涡流发热 | 不推荐使用 |
| 铝类 | 铝 | 不适合，电阻率过大，易引发保护机制 | 不推荐使用 |
| 玻璃类 | 玻璃 | 不适合，无法产生涡流发热 | 不推荐使用 |
| 铜类 | 铜 | 不适合，电阻率过小，易引发保护机制 | 不推荐使用 |
注意事项
1、锅底直径：电磁炉使用的锅具底部直径至少需要达到8cm，以确保能够正常工作。
2、锅底平整度：锅底需要保持平整，以充分接触炉面，保证加热效率。
3、锅底厚度：厚底的锅具更适合电磁炉，因为它们能更好地吸收和传递热量。
4、防辐射考虑：选择铁和钢等材料制成的锅具可以减少电磁辐射，更加安全。
常见问题解答（FAQs）
问：电磁炉可以使用砂锅吗？
答：可以，但需要确保砂锅底部有金属涂层或导磁圈，以便在电磁炉上产生涡流并加热。
问：如何在电磁炉上避免糊锅现象？
答：建议选择不粘锅或不锈钢锅，这些锅具有良好的散热性和耐用性，同时注意火力控制，避免过高温度导致食物烧焦。
选择合适的炊具对于电磁炉的使用至关重要，铁系锅类、不锈钢锅类以及专门为电磁炉设计的复合底锅都是理想的选择，在使用电磁炉时，还应注意锅底直径、平整度和厚度等因素，以确保最佳的烹饪效果和安全性。
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