若高压锅饭不熟，可再次加热加压煮一段时间；或加水没过米饭，按正常煮饭程序重新煮。
高压锅饭不熟是一个常见的烹饪问题，它可能由多种因素导致，为了解决这个问题，我们可以从以下几个方面入手：
1、检查高压锅本身：
电源线插头和接电异常：确保电源线插头插紧，电源正常，如果接电出现异常，可能导致无法正常加温，从而影响煮饭效果。
压力控制器故障：压力控制器顶死会造成加温未完就立即跳至隔热状态，仔细检查压力控制器，如有异物卡死，需清除；若已损坏，建议请专业维修人员更换。
密封圈老化或破损：密封圈老化或破损会导致锅内压力下降，影响煮饭效果，及时更换新的密封圈。
2、调整烹饪参数：
延长煮饭时间：根据米的种类和个人口感，适当延长煮饭时间，但要注意不要过度延长，以免饭变得过于软烂。
增加水量：如果发现饭不熟是由于水分不足导致的，可以在减压处理后，将适量的清水或高汤倒入高压锅中再次蒸煮，但不要加入过量的水分，否则可能会导致食物过煮、过烂。
调整火力大小：在煮饭过程中，如果火力过大，可能会导致水分过快蒸发，使饭粒难以吸收足够的水分而变硬，此时应适当调小火力，避免局部过熟或过生。
3、优化食材准备：
选择新鲜优质的米：购买新鲜、优质的米粒，避免使用陈旧或受潮的米，新鲜米粒更容易煮熟，口感也更佳。
提前浸泡米粒：在煮饭前，可以将米粒提前浸泡一段时间，使其充分吸水膨胀，有助于缩短煮饭时间和提高饭的熟度。
均匀搅拌米粒：在煮饭过程中，可以适当搅拌米粒，帮助米粒均匀受热，提高煮饭效果。
4、定期清洁和维护高压锅：
定期清洁高压锅，确保锅内无残留物和水垢，这有助于保持锅内压力和煮饭效果。
通过以上步骤，可以有效地解决高压锅饭不熟的问题，也需要注意在使用高压锅时遵循安全操作规程，确保使用安全。
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