单位的厨房通常被称为“职工食堂”或“员工餐厅”。这些名称反映了其主要功能，即为单位的员工提供餐饮服务。
单位的厨房通常被称为食堂，食堂是机关、学校、厂矿等企事业单位为供应其内部职工、学生等就餐的非商业性场所。
在古代，多人共食或集体的厨房称为“伙房”，现指多指军队、机关、学校、厂矿等单位内部吃饭的地方，在一些地方和历史时期，还有其他一些称呼，如“厨仓”、“厨下”、“厨头”等，这些别称反映了不同社会等级和地域特色。
在现代，一些企业或机构也会根据自己的特点和文化，给内部的厨房起一些特定的名字，但这些名字通常都是基于“食堂”这一基本概念的延伸和变化，有的企业会将其内部食堂命名为“员工餐厅”、“职工餐厅”等，以体现对员工的关怀和服务理念。
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