酒店餐厅通常配备哪些设备？-海沧电器商贸网

酒店餐厅通常配备有各种设备，包括烹饪设备、冷藏设备、洗涤设备等。

酒店餐厅的设备种类繁多，涵盖了烹饪、储存、清洗和辅助等多个方面，以下表格列出了常见的酒店餐厅设备及其主要功能：

设备类别	设备名称	主要功能
烹饪设备	燃气炉/电磁炉	用于加热和烹饪食物。
	蒸柜	用于蒸制食品，如包子、馒头等。
	微波炉/电烤箱	快速加热或烘焙食品。
	红外炉	高效加热，适用于快速烹饪。
	汤炉	专门用于煮汤的炉具。
	煲仔炉具	用于炖煮煲仔饭等粤式菜品。
	铁板烧设备	用于制作铁板烧料理。
	咖啡机	制作咖啡和其他饮品。
	意粉炉	专用于烹煮意大利面。
	披萨烤箱	烤制披萨。
	低温烹饪设备	用于低温慢煮食物，保持食材原汁原味。
	炸炉	用于油炸食品。
	翻转锅/自动炒锅	自动化烹饪设备，提高厨房效率。
	连续炸锅	高效批量炸制食品。
储存设备	平板货架	存放常温下的食品和调料。
	米面柜	储存大米和面粉。
	冰箱/冰柜	冷藏和冷冻食材。
	冷库	大量存储冷冻食品。
	保温餐车	保持食物温度，便于传菜。
清洗设备	洗碗机	高效清洗餐具。
	洗菜机	清洗蔬菜。
	洗手盆/洗手柜	提供洗手设施，保证卫生。
	消毒柜	对餐具进行高温消毒。
	食物残渣切碎机	处理厨房废弃物，减少垃圾体积。
调理设备	操作台/工作台	切菜、配菜的基本工作平台。
	水池	清洗食材和餐具。
	绞肉机/切片机	处理肉类和蔬菜。
	搅拌机/榨汁机	混合食材或榨取果汁。
	和面机/压面机	制作面食。
	咖啡磨豆机	研磨咖啡豆。
辅助设备	排烟系统	包括排烟罩、风管、风柜等，保持厨房空气清新。
	油烟净化器	处理厨房油烟，减少污染。
	隔油池	隔离厨房废水中的油脂。
	传菜电梯	大型餐饮业用于传递菜品。
	快餐店桌椅	供客人用餐。
	酒吧桌椅	适用于酒吧区。
	照明器材	提供良好照明。
	开关/插座	供电设备。
	储物柜/底柜	存放厨房用品。
	多功能装饰柜	兼具装饰和储物功能。