西餐厅后厨需要具备食材管理、设备操作、卫生安全和团队合作等技能。...
披萨店厨房需要的设备包括冷藏/冷冻冰箱、制冰机、和面机、操作台、撒料台、烤炉（链式或层式）、电磁炉/燃气灶、炸炉、扒炉、油烟净化系统、排风系统、热水器、空调、水槽、消毒柜以及吊柜/储物柜等。...
