西餐厅后厨需要具备食材管理、设备操作、卫生安全和团队合作等技能。...
炉灶双温是指炉灶具备两个独立温控的烹饪区域，分别用于不同的烹饪需求。...
饭店厨房设备包括烹饪加热设备、处理加工类设备、消毒和清洗加工类器具、食物原料等。...
