含铁高的食物和水果有哪些 铁分为“血红素铁”和“非血红素铁”两种,它们的吸收率和来源有很大不同。（图片来源网络，侵删） 血红素铁：主要来自动物性食物，如红肉、动物肝脏和血液，它的吸收率很高，约为15%-35%,且不易受其他食物成分的干扰。 非血红素铁：主要来自植物性食物，如蔬菜、豆类、水果和谷物，它的吸收率较低，约为2%-2...
