重症肌无力吃什么食物恢复快？

摘要： 以下所有饮食建议都必须在您的主治医生和营养师的指导下进行， 因为重症肌无力病情复杂，治疗方案（尤其是药物使用）因人而异，饮食需要与治疗相配合，总的原则是：高蛋白、高能量、高维生素、...

以下所有饮食建议都必须在您的主治医生和营养师的指导下进行。 因为重症肌无力病情复杂，治疗方案（尤其是药物使用）因人而异，饮食需要与治疗相配合。

总的原则是：高蛋白、高能量、高维生素、易消化、均衡营养。

核心营养素推荐（吃什么？）

优质蛋白质（重中之重）

蛋白质是肌肉修复和维持正常功能的基础,MG患者蛋白质消耗大，且容易因吞咽困难导致摄入不足，因此必须保证充足的优质蛋白。

• 推荐食物：
  • 鱼类： 如三文鱼、鲈鱼、鳕鱼等，富含优质蛋白和Omega-3脂肪酸，有助于抗炎。
  • 瘦肉： 鸡胸肉、瘦牛肉、瘦猪肉等，易于消化吸收。
  • 蛋类： 鸡蛋、鸭蛋等，是完美的蛋白质来源，做法多样（蒸、煮、蛋羹）。
  • 奶制品： 牛奶、酸奶、奶酪，酸奶还能调节肠道菌群，如果乳糖不耐受，可选择舒化奶或酸奶。
  • 豆制品： 豆腐、豆浆、豆干等，是很好的植物蛋白来源。
• 食用建议： 少量多餐，将蛋白质分配到每一餐中，避免一次性摄入过多增加消化负担。

复合碳水化合物（提供持久能量）

MG患者容易疲劳,需要稳定的能量来源来支持身体机能。

• 推荐食物：
  • 全谷物： 燕麦、糙米、藜麦、全麦面包等，能提供持续的能量和丰富的B族维生素。
  • 薯类： 红薯、土豆、山药等，富含碳水化合物和膳食纤维。
  • 杂豆： 红豆、绿豆、鹰嘴豆等。
• 食用建议： 用这些粗粮替代部分精米白面，升糖指数更平稳，能量更持久。

富含维生素和矿物质的食物

维生素和矿物质是维持神经肌肉正常传导和免疫功能的“催化剂”。

• 推荐食物：
  • 深色蔬菜和水果： 菠菜、西兰花、胡萝卜、紫甘蓝、蓝莓、草莓、橙子、猕猴桃等，它们富含抗氧化剂（如维生素C、E）和多种微量元素。
  • 富含钙的食物： MG患者可能需要长期使用激素治疗，这会加速钙流失，补钙非常重要。
    • 来源： 牛奶、酸奶、豆腐（卤水或石膏做的）、深绿色蔬菜（如羽衣甘蓝）、小鱼干、芝麻酱。
  • 富含钾的食物： 部分患者可能在服用利尿剂或病情变化时出现低钾，导致肌无力加重。
    • 来源： 香蕉、橙子、土豆、菠菜、蘑菇等。
  • 富含硒的食物： 硒对免疫功能有调节作用。
    • 来源： 巴西坚果（每天1-2颗即可）、海产品、肉类、鸡蛋。

健康脂肪

适量摄入健康脂肪有助于抗炎和维持细胞健康。

• 推荐食物：
  • Omega-3脂肪酸： 深海鱼（三文鱼、沙丁鱼）、亚麻籽、奇亚籽、核桃。
  • 单不饱和脂肪酸： 橄榄油、牛油果、坚果。

需要特别注意或限制的食物（少吃或不吃）

谨慎食用的食物

• 西洋参、人参： 这些“补气”药材可能会加重MG患者的肌无力症状，或与某些药物相互作用。务必咨询医生后再决定是否食用。
• 槟榔： 研究表明，槟榔中的生物碱会抑制神经肌肉接头处的传递，可能加重病情，应绝对避免。
• 过硬、过黏、刺激性食物： 如坚果、糖块、糯米制品（汤圆、粽子）、辣椒、花椒等，这些食物会增加吞咽困难和呛咳的风险。

影响药物的食物

如果您正在服用溴吡斯的明等治疗药物，需要注意：

• 高纤维食物： 如大量粗粮、芹菜、韭菜等，可能会影响药物的吸收，建议在服药前后1-2小时内，避免大量摄入高纤维食物，可将高纤维食物安排在两餐之间。
• 乳制品： 牛奶等乳制品可能会延缓药物吸收，建议在服药时用白水送服，而不是用牛奶。

加重疲劳的食物

• 高糖食物和精制碳水： 如蛋糕、甜点、含糖饮料、白面包等，它们会导致血糖快速升高后又迅速下降，引起疲劳感。
• 咖啡因和酒精： 咖啡因和酒精可能影响睡眠质量，或直接干扰神经肌肉功能，加重疲劳感。

针对吞咽困难的饮食策略

很多MG患者存在吞咽问题,这是影响营养摄入的最大障碍，可以采取以下策略：

1. 改变食物形态：
   • 将固体食物做成泥状、糊状或半流质，将肉、蔬菜打成泥；用粥、汤羹、酸奶等。
   • 使用增稠剂将汤、水、果汁等变得浓稠，更容易下咽。
2. 少量多餐： 每天可以吃5-6顿小餐，而不是3顿大餐，这样可以减轻单次吞咽的负担，保证总能量摄入。
3. 进食环境： 进食时保持坐直或半卧位，吃饭时不要说话，避免分心导致呛咳。
4. 细嚼慢咽： 给予自己足够的时间咀嚼和吞咽。

一日食谱参考（示例）

这是一个为MG患者量身定制的温和食谱示例,可根据个人口味和吞咽能力调整。

• 早餐 (7:00-8:00):

  • 一杯温牛奶或豆浆
  • 一碗燕麦粥（可以加入少量蓝莓和一小勺核桃碎）
  • 一个水煮蛋或一份蒸蛋羹

• 上午加餐 (10:00):

  一小杯酸奶或一根香蕉

• 午餐 (12:00-13:00):

  • 主食： 一小碗软米饭或小米粥。
  • 蛋白质： 清蒸鲈鱼（去刺）或鸡胸肉泥。
  • 蔬菜： 胡萝卜泥、西兰花煮软后切碎。
  • 汤： 冬瓜汤或紫菜蛋花汤（确保温度适宜，不要太烫）。

• 下午加餐 (15:00):

  几片苏打饼干或一小份水果泥（如苹果泥）。

• 晚餐 (18:00-19:00):

  • 主食： 馄饨（皮要薄，馅要细腻）或小笼包（去汤汁）。
  • 蛋白质： 豆腐羹或肉末蒸蛋。
  • 蔬菜： 清炒菠菜（切碎）。

• 睡前 (可选, 21:00):

  如果夜间容易饥饿,可以喝一小杯温牛奶。

1. 保证核心营养： 优质蛋白是基础，复合碳水是能量，维生素矿物质是保障。
2. 个体化调整： 根据自己的吞咽能力、药物反应和口味偏好来选择和制作食物。
3. 寻求专业帮助： 与医生和营养师保持沟通，制定最适合自己的饮食计划。
4. 耐心与细心： 恢复是一个长期过程，用心对待每一餐，就是对自己最好的治疗。

希望这份详细的饮食指南能对您有所帮助,祝您早日康复！