糜烂性胃炎养胃，哪些食物能修复胃黏膜？

摘要： 以下是一份详细的饮食指南,包含宜吃食物、忌吃食物以及饮食建议，希望能帮助您更好地养胃，核心饮食原则在了解具体食物前,请先记住这几条黄金法则：规律进食，少食多餐：避免暴饮暴食，每天可...

以下是一份详细的饮食指南,包含宜吃食物、忌吃食物以及饮食建议，希望能帮助您更好地养胃。

核心饮食原则

在了解具体食物前,请先记住这几条黄金法则：

1. 规律进食，少食多餐：避免暴饮暴食，每天可安排5-6餐，每餐七分饱，减轻胃的负担。
2. 温度适宜：食物以温热、不烫不凉为宜，过冷或过热的食物都会刺激胃黏膜。
3. 细嚼慢咽：充分咀嚼可以减少胃的研磨工作，并使唾液中的消化酶帮助初步消化。
4. 清淡烹饪：多采用蒸、煮、炖、烩、焖的方式，避免煎、炸、烤、熏、腌制。
5. 营养均衡：在养胃的同时，也要保证蛋白质、维生素和矿物质的摄入，促进胃黏膜修复。

宜吃的“养胃”食物清单

这些食物质地柔软、性质温和，对胃黏膜刺激小，有助于修复。

主食类（养胃基础）

• 小米粥：经典的养胃食物，富含B族维生素，易于消化，能形成保护膜。
• 软米饭/烂面条：煮得软烂一些，不给胃增加消化负担。
• 山药粥/南瓜粥：山药健脾养胃，南瓜富含果胶，可以保护胃黏膜，促进溃疡愈合。
• 馒头/花卷（经过发酵）：经过发酵的淀粉更容易消化，是很好的养胃主食。
• 藕粉：性温，有养胃、止血的功效。

蛋白质类（修复原料）

• 鸡蛋：蒸蛋羹是最佳选择，质地嫩滑，极易消化。
• 牛奶/酸奶：温牛奶可以中和胃酸，暂时缓解疼痛，但乳糖不耐受者慎用。无糖酸奶含有益生菌，有助于调节肠道菌群，但需确保是常温的。
• 瘦肉：如鸡胸肉、鱼肉（如鲈鱼、鳕鱼）、瘦猪肉，做成肉末、肉丸或肉糜，易于消化和吸收。
• 豆腐、豆制品：植物蛋白的良好来源，质地软嫩，如豆腐脑、嫩豆腐。

蔬菜类（补充维生素）

• 冬瓜、南瓜、胡萝卜：这些蔬菜含纤维较少，且富含维生素A，对胃黏膜有益。
• 菠菜：富含铁元素和叶酸，但最好用开水焯烫一下，去除草酸。
• 土豆：可以做成土豆泥，富含淀粉，有保护胃黏膜的作用。
• 烹饪要点：蔬菜一定要煮烂、切碎，避免生吃和纤维过粗的蔬菜（如芹菜、韭菜）。

水果类（补充维生素，需谨慎选择）

• 木瓜：含有木瓜蛋白酶，有助于蛋白质消化。
• 香蕉：质地柔软，富含果胶和钾，能中和胃酸，保护胃壁。
• 苹果：可以蒸熟了吃，苹果果胶也有保护胃黏膜的作用。
• 温和的瓜果：如成熟的桃子、木瓜等。
• 注意：所有水果都不要吃刚从冰箱拿出来的，要常温食用，避免过酸、过甜的水果，如柠檬、橙子、菠萝、西瓜等。

其他

• 蜂蜜水：用40°C以下的温水冲泡，可以抑制胃酸分泌，缓解疼痛，但糖尿病患者不宜。
• 淡茶：如大麦茶，性温和，有助消化，但不宜过浓。

绝对要避免的“伤胃”食物清单

这些食物会直接刺激胃酸分泌,损伤胃黏膜，加重糜烂。

1. 刺激性饮品：

   
   （图片来源网络，侵删）
   • 酒精：任何含酒精的饮品都是胃的“毒药”，必须戒除。
   • 浓茶、咖啡、碳酸饮料：会刺激胃酸分泌，加重不适。
   • 过酸饮料：如柠檬汁、橙汁。

2. 刺激性食物：

   • 辛辣食物：辣椒、花椒、大蒜、洋葱、芥末等。
   • 过甜食物：甜点、巧克力、含糖饮料，会刺激胃酸反流。
   • 过咸食物：腌制品（咸菜、腊肉）、加工食品，高盐分会损伤胃黏膜。
   • 生冷食物：冰淇淋、冰镇水果、生鱼片等，会刺激胃血管收缩，影响消化。

3. 难消化、粗糙的食物：

   • 油炸食品：炸鸡、薯条、油条等，高脂肪且难消化。
   • 粗粮：如玉米、红薯、糙米，在急性期应避免，缓解期可少量食用。
   • 坚硬的食物：坚果、硬质饼干、油炸花生米等。
   • 带刺、带骨的食物：如鱼、排骨，容易划伤胃黏膜。

4. 其他：

   • 过烫的食物：损伤食道和胃黏膜。
   • 产气食物：如豆类、红薯、洋葱等，容易引起腹胀，应少量食用。

一日养胃食谱示例（急性缓解期）

这是一个温和的参考,您可以根据自己的情况调整。

• 早餐 (7:00)：小米粥 + 蒸鸡蛋羹 + 一小碟凉拌黄瓜（少盐）
• 上午加餐 (10:00)：一根常温香蕉 或 一小杯温蜂蜜水
• 午餐 (12:00)：软米饭 + 清蒸鲈鱼 + 冬瓜汤
• 下午加餐 (15:00)：几片苏打饼干 或 一小碗山药糊
• 晚餐 (18:00)：烂面条 + 肉末蒸蛋 + 清炒菠菜（焯水）
• 睡前 (21:00)：（如果饿）一小杯温牛奶

重要提醒

1. 个体差异：每个人的体质和耐受度不同，有些人喝牛奶会反酸，那就需要避免，关键是留意自己吃了什么之后会不舒服，并记录下来，形成自己的“忌口清单”。
2. 药物与饮食结合：饮食调理是基础，但不能替代正规药物治疗，糜烂性胃炎通常需要在医生指导下使用抑酸药、胃黏膜保护剂等，请务必遵医嘱用药。
3. 循序渐进：胃黏膜的修复需要时间，不要指望一两天就见效，坚持温和的饮食习惯，耐心养胃。
4. 情绪管理：精神紧张、焦虑也会加重胃炎症状，保持心情舒畅，对胃的健康同样重要。

希望这份详细的指南能对您有所帮助,祝您早日康复！