寒性食物和水果具体有哪些？

摘要： 在中医里，食物根据其进入人体后产生的效应，被分为“寒、凉、平、温、热”五种不同的“性”（或称“气”），寒性食物：具有清热、泻火、解毒、凉血、滋阴等作用，适合体质偏热、或有热性病症（...

在中医里，食物根据其进入人体后产生的效应，被分为“寒、凉、平、温、热”五种不同的“性”（或称“气”）。

• 寒性食物：具有清热、泻火、解毒、凉血、滋阴等作用，适合体质偏热、或有热性病症（如口干舌燥、长痘、便秘、易上火）的人食用，但过量食用或体质虚寒的人食用，则可能损伤阳气，导致腹泻、腹痛、畏寒等不适。
• 凉性食物：性质介于寒和平之间，清热作用较寒性食物缓和，同样适合热性体质,但一般人群适量食用影响不大。

下面我将食物和水果分开，并按类别列出,方便您查阅。

寒性食物和水果

这类食物的寒凉之性比较明显,体质虚寒者应谨慎食用或少量食用。

水果类

1. 西瓜：典型的寒性水果，有“天生白虎汤”之称，清热解暑效果极佳,但脾胃虚寒者多吃易引起腹泻。
2. 香蕉：性寒，能清热润肠、促进排便，适合便秘和有内热的人,但空腹或脾胃虚寒者不宜多吃。
3. 猕猴桃 (奇异果)：性寒，富含维生素C，清热生津,但脾胃虚寒者食用后可能感觉不适。
4. 柿子：性大寒，清热润肺，但性质收敛，多吃易导致便秘，且空腹吃易形成胃结石,脾胃虚寒者禁食。
5. 柚子：性寒，健胃消食、化痰止咳，但性寒,不宜过量。
6. 甜瓜 (香瓜)：性寒，清热解暑，但脾胃虚寒、大便溏泄者忌食。
7. 草莓：性凉偏寒，能清肺热、润肺化痰,脾胃虚寒者应少吃。
8. 山竹：被称为“水果皇后”，性大寒，清热降火，但体质虚寒者、经期女性应忌食,否则可能导致腹泻或痛经加重。
9. 甘蔗：性寒，能清热生津、润燥,但脾胃虚寒者不宜多食。
10. 芒果：性凉，有清热生津、利尿的作用,但过敏体质和湿气重的人要小心。

蔬菜类

1. 苦瓜：性大寒，是夏季清热解暑的佳品，能清心明目、益气壮阳,但脾胃虚寒者不宜多吃。
2. 黄瓜：性凉，清热利水、解毒消肿，生吃偏寒,熟吃则性平一些。
3. 冬瓜：性微寒，清热利水、消肿解毒,是夏季祛湿的好食材。
4. 丝瓜：性凉，清热化痰、凉血解毒，对热咳、痔疮等有益。
5. 白萝卜：性凉，能清热生津、下气宽中,熟吃后寒凉之性会减弱。
6. 芹菜：性凉，清热平肝、利水消肿，适合肝火旺、高血压的人。
7. 莴笋：性凉，清热利尿、通乳,脾胃虚寒者不宜多食。
8. 莲藕：生藕性寒，能清热凉血、散瘀；熟藕性温，能健脾开胃、养血,生熟性质差异很大。
9. 茄子：性凉，清热止血、消肿止痛,但过量食用易损伤脾胃。

其他类

1. 绿豆：性寒，是清热解毒的“第一豆”，适合夏季煮汤或煮粥,但脾胃虚寒者不宜长期或大量食用。
2. 薏米 (薏苡仁)：性微寒，利水渗湿、健脾止泻，是祛湿的良品,但孕妇和体质虚寒者慎用。
3. 海带：性寒，软坚散结、消痰利水,但脾胃虚寒者不宜多吃。
4. 紫菜：性寒，能软坚散结、清热化痰，性寒,不宜过量。
5. 螃蟹：性大寒，是典型的寒性水产，能清热解毒、活血化瘀，但孕妇、脾胃虚寒者、痛风患者应忌食。
6. 绿茶：性寒，生津止渴、清热解暑,但空腹喝或脾胃虚寒者易伤胃。
7. 啤酒：性大寒,过量饮用易损伤脾胃阳气。

凉性食物和水果

这类食物的寒凉性质相对温和，大部分人可以适量食用,特别适合在炎热的夏季或体质偏热时调理身体。

水果类

1. 梨：性凉，能清热润肺、生津止渴，对肺热咳嗽、咽干口燥有很好的效果，但脾胃虚寒者不宜生吃,可蒸熟或煮水后食用。
2. 苹果：性凉，具有生津、润肺、健脾、益胃等功效,是性质比较平和的水果之一。
3. 橘子：性凉，开胃理气、润肺止咳，但吃多了易“上火”（中医认为是“上火”，实则是橘皮中的挥发油刺激所致）。
4. 橙子：性凉，和胃降逆、生津止渴,富含维生素C。
5. 枇杷：性凉，润肺下气、止咳化痰,对肺热咳嗽有很好的效果。
6. 火龙果：性凉，清热润肺、通便利尿，红心的偏于补血,白心的偏于清肺。
7. 菠萝：性凉，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等作用,但需注意过敏。

蔬菜类

1. 番茄 (西红柿)：性凉，生津止渴、健胃消食,但空腹吃易引起胃部不适。
2. 生菜：性凉，清热安神、清肝利胆,是夏季常见的凉拌蔬菜。
3. 菠菜：性凉，能养血、止血、滋阴、润燥，但含有草酸,烹饪前最好焯水。
4. 茼蒿：性凉，能调和脾胃、利小便、化痰止咳。
5. 空心菜：性凉，清热凉血、利尿除湿,体质虚寒者不宜多吃。
6. 竹笋：性微寒，清热化痰、利膈爽胃，但含有较多草酸，且性寒,脾胃虚寒者和过敏者慎食。

其他类

1. 小米：性微凉，健脾和胃、补虚损,是温和的养胃佳品。
2. 豆腐：性凉，能清热润燥、生津解毒、补中益气,是很好的植物蛋白来源。
3. 鸭肉：性凉，能滋阴养胃、利水消肿，适合夏季或阴虚体质者食用，与温性的鸡肉、羊肉形成对比。
4. 金银花：性寒，是清热解毒的良药，常用于泡茶,但脾胃虚寒者不宜长期饮用。
5. 菊花茶：性微寒，能疏散风热、清肝明目，适合肝火旺、眼睛干涩的人。

温馨提示与食用建议

1. 因人而异：食物的寒凉温热是相对的，关键在于根据自己的体质来选择。热性体质（怕热、易上火、口干、便秘）的人可以多吃寒凉性食物；寒性体质（怕冷、手脚冰凉、易腹泻、精神不振）的人则应多吃温热性食物,并少吃寒凉性食物。
2. 适量为宜：即使是健康人，也不宜长期、大量地只吃某一类性质的食物,讲究均衡搭配才是养生之道。
3. 烹饪方式：食物的性质可以通过烹饪方式改变。生吃偏凉，熟吃则性平或偏温，脾胃虚寒的人可以把寒凉性的蔬菜（如黄瓜、苦瓜）做熟了再吃。
4. 搭配平衡：如果吃了寒凉的食物，可以搭配一些温性的食材来平衡，吃螃蟹时，可以搭配姜末或喝点姜茶,以中和其寒性。
5. 特殊人群：孕妇、老人、儿童以及患有慢性病的人，在选择食物时更应谨慎,最好咨询医生或专业中医师的建议。

希望这份详细的清单能帮助您更好地了解和选择适合自己的食物！