支气管炎哮喘患者饮食有哪些禁忌？

摘要： 避免已知过敏原，减少可能引起炎症或刺激的食物，选择清淡、营养、抗炎的食物，以下是支气管炎哮喘患者建议避免或限制的食物类别，以及详细的解释： 应严格避免或限制的核心食物易致敏食物（过...

避免已知过敏原，减少可能引起炎症或刺激的食物，选择清淡、营养、抗炎的食物。

以下是支气管炎哮喘患者建议避免或限制的食物类别，以及详细的解释：

应严格避免或限制的核心食物

易致敏食物（过敏原）

这是最重要的一点,每个人过敏的食物可能不同，但以下几类是常见的过敏原，哮喘患者需要警惕：

• 海鲜类： 尤其是虾、蟹、贝类等带壳的海鲜，它们是典型的强过敏原，容易引起过敏反应，导致气道收缩。
• 禽蛋类： 特别是鸡蛋，尤其是蛋清，也是常见的食物过敏原之一。
• 牛奶及乳制品： 对牛奶蛋白过敏的人，饮用牛奶或食用奶酪、冰淇淋等可能会诱发哮喘，可以用豆浆、杏仁奶等替代。
• 某些水果： 如芒果、菠萝、桃子、草莓、猕猴桃等，有些人食用后会引发“口腔过敏综合征”，伴有皮肤瘙痒、荨麻疹，甚至诱发哮喘。
• 坚果类： 如花生、核桃、腰果等，也是强过敏原。

建议： 如果怀疑某种食物是过敏原，可以尝试食物日记法，记录下每天吃的食物和当天的症状，找出规律，必要时，可以在医生指导下进行过敏原检测。

辛辣刺激性食物

这类食物会直接刺激呼吸道,可能引起咳嗽、气喘，并可能加重气道炎症。

• 代表食物： 辣椒、花椒、芥末、咖喱、生葱、生蒜、酒精（特别是白酒）等。
• 影响： 酒精本身也是一种刺激物，还可能与某些药物发生不良反应，应尽量避免。

生冷、过甜、过咸的食物

• 生冷食物： 如冰淇淋、冰镇饮料、生鱼片等，食用后可能导致呼吸道血管收缩和痉挛，诱发哮喘。
• 过甜食物： 如蛋糕、巧克力、含糖饮料、甜点等，高糖饮食会促进体内炎症因子的产生，加重炎症反应，甜食还可能刺激痰液增多，使痰液变得粘稠，不易咳出。
• 过咸食物： 如咸菜、腌制品（咸鱼、腊肉）、加工肉肠等，高盐饮食会增加气道反应性，使哮喘更难控制。

油炸及高脂肪食物

• 代表食物： 炸鸡、薯条、油条、肥肉等。
• 影响： 这类食物难以消化，会增加肠胃负担，并可能引起胃食管反流，胃酸反流至食管和咽喉，会刺激迷走神经，反射性地引起支气管痉挛，诱发哮喘，高脂肪饮食也与全身性炎症有关。

产气食物

这类食物在消化过程中会产生大量气体,可能压迫膈肌，影响呼吸，对哮喘患者不利。

• 代表食物： 豆类（黄豆、黑豆）、红薯、洋葱、碳酸饮料等。

人工添加剂

• 代表物质： 亚硫酸盐（Sulfites），这是一种常见的食品添加剂，广泛用于保存水果干、果汁、啤酒、葡萄酒、部分加工肉类和腌菜中，亚硫酸盐是已知的哮喘诱发剂，尤其对“阿司匹林哮喘”患者风险更高。
• 如何识别： 购买包装食品时，注意查看配料表，寻找“亚硫酸盐”、“焦亚硫酸钠”等字样。

推荐多吃的有益食物

在避免有害食物的同时,主动选择一些具有抗炎、增强免疫力的食物，对控制哮喘非常有帮助。

1. 富含Omega-3脂肪酸的食物：

   • 作用： 具有强大的抗炎效果，有助于减轻气道炎症。
   • 来源： 深海鱼类（如三文鱼、鲭鱼、沙丁鱼）、亚麻籽、奇亚籽、核桃。

2. 富含抗氧化剂的食物：

   
   （图片来源网络，侵删）
   • 作用： 对抗自由基，减少氧化应激，保护肺部组织。
   • 来源：
     • 维生素C： 猕猴桃、橙子、草莓、西兰花、彩椒。
     • 维生素E： 坚果（杏仁、榛子）、种子、植物油。
     • β-胡萝卜素： 胡萝卜、南瓜、菠菜、红薯。

3. 富含镁的食物：

   • 作用： 镁具有舒张支气管平滑肌的作用，有助于缓解支气管痉挛。
   • 来源： 绿叶蔬菜（菠菜）、坚果（杏仁、腰果）、豆类、全谷物、黑巧克力。

4. 大蒜和洋葱：

   • 作用： 含有槲皮素等天然抗炎物质，有助于减轻过敏反应。

5. 生姜：

   • 作用： 具有抗炎和抗氧化特性，传统上用于缓解咳嗽和炎症。

6. 清淡、易消化的主食：

   • 来源： 大米、小米、燕麦等，为身体提供能量，不给肠胃增加负担。

总结与核心建议

也是最重要的几点：

1. 个体化原则： 以上列表是通用建议，最重要的是了解你自己的过敏原和诱发因素，别人的“禁忌”可能对你毫无影响。
2. 均衡营养： 在避免有害食物的同时，一定要保证营养均衡，增强自身抵抗力。
3. 规律饮食，少量多餐： 避免暴饮暴食，减轻呼吸和消化系统的负担。
4. 咨询医生或营养师： 如果对饮食调整有疑问，或病情复杂，请务必咨询你的主治医生或专业营养师，制定最适合你的饮食方案。