急性胃肠炎吃什么食物

摘要： 可以吃什么？（推荐食物）在急性胃肠炎的初期（呕吐、腹泻严重时），饮食应以补水和让肠胃休息为主，第一阶段：急性期（呕吐、腹泻严重时）这个阶段的首要任务是防止脱水，口服补液盐（首选）：...

可以吃什么？（推荐食物）

在急性胃肠炎的初期（呕吐、腹泻严重时），饮食应以补水和让肠胃休息为主。

第一阶段：急性期（呕吐、腹泻严重时）

这个阶段的首要任务是防止脱水。

1. 口服补液盐（首选）：

   • 这是最重要、最科学的选择。 它含有最适宜浓度的葡萄糖、钠、钾、氯等电解质，能最有效地被身体吸收，纠正脱水和电解质紊乱，药店有售，请严格按照说明书冲调。
   • 如果没有口服补液盐，可以临时替代：
     • 米汤：大米或小米煮烂后的清汤，不含乳糖，易于吸收，是很好的替代品。
     • 稀释的果汁：如苹果汁，兑水1:1稀释，避免高糖分加重腹泻。
     • 清淡的菜汤或鸡汤：撇去浮油，只喝清汤。
     • 温开水：单纯补水效果有限，不能补充电解质，只能作为临时补充。

2. 禁食固体食物：

   在呕吐剧烈时,应暂时不要吃任何固体食物，让肠胃彻底休息2-4小时。

   
   （图片来源网络，侵删）

第二阶段：缓解期（呕吐停止，仍有轻微腹泻时）

当呕吐得到控制,可以开始尝试吃一些温和的流质或半流质食物。

1. 流质/半流质食物：

   • 白粥、烂面条、小米粥：这是最经典、最安全的选择，它们易于消化，能为身体提供能量。
   • 蒸蛋羹：富含优质蛋白质，质地软嫩，容易消化。
   • 土豆泥：富含钾，有助于补充因腹泻流失的电解质。
   • 去皮的苹果泥：苹果中的果胶有收敛作用，有助于缓解腹泻，一定要去皮，因为果皮可能含有刺激物。

2. 继续补充水分和电解质：

   继续少量多次地喝口服补液盐、米汤或温开水。

第三阶段：恢复期（腹泻基本停止，食欲开始恢复时）

可以逐渐过渡到软质、易消化的固体食物，但仍需避免油腻和刺激性食物。

1. 优质蛋白质来源：

   • 水煮鸡胸肉、鱼肉：去皮去骨，清蒸或水煮，不要油炸。
   • 豆腐：植物蛋白，易于消化吸收。

2. 易消化的碳水化合物：

   • 馒头、面包片（烤过的更好）、米饭。
   • 山药、南瓜：这些食物性质温和，有养胃作用。

3. 发酵乳制品（需谨慎）：

   • 无糖酸奶：含有益生菌，有助于恢复肠道菌群平衡，但有些人对乳糖不耐受，如果喝了酸奶后腹胀或腹泻加重，应立即停止。

应该避免什么？（禁忌食物）

在恢复期间,以下食物会加重肠胃负担，应严格避免：

1. 油腻、高脂肪食物：

   如油炸食品（炸鸡、薯条）、肥肉、奶油、黄油等，它们会刺激肠道，延缓胃排空，加重腹泻。

2. 高糖食物和饮料：

   如蛋糕、甜点、含糖饮料、蜂蜜等，高糖分会形成“高渗”状态，将肠道内的水分“吸”出来，加重腹泻。

3. 辛辣刺激性食物：

   如辣椒、花椒、大蒜、生洋葱等，会直接刺激发炎的胃肠黏膜。

4. 产气食物：

   如豆类、洋葱、卷心菜、碳酸饮料等，会引起腹胀和不适。

5. 生冷、寒凉食物：

   如冰淇淋、冰镇饮料、生鱼片、凉拌菜等，会刺激胃肠道血管收缩，影响消化功能。

6. 高纤维食物：

   如芹菜、韭菜、粗粮（糙米、燕麦）等，在急性期应避免，因为纤维会促进肠道蠕动，加重腹泻。

7. 咖啡、浓茶、酒精：

   这些饮品会刺激胃酸分泌,并有利尿作用，可能导致脱水。

不同阶段的饮食策略总结

重要提醒：

1. 少量多餐：即使胃口恢复了，也不要一次吃太多，每餐吃七分饱，每天可以吃5-6顿，减轻肠胃压力。
2. 细嚼慢咽：充分咀嚼食物，帮助消化。
3. 卫生第一：病从口入，恢复期也要注意饮食卫生，饭前便后洗手，食物要煮熟煮透。
4. 何时就医：如果出现以下情况，请及时就医：
   • 呕吐或腹泻非常剧烈,无法进食进水。
   • 出现严重脱水症状（如口干、尿少、眼窝凹陷、精神萎靡）。
   • 高烧不退（超过38.5℃）。
   • 大便带血或呈黑色柏油样。
   • 剧烈腹痛或腹部僵硬。
   • 症状持续超过3天没有好转。

希望这些信息能帮助您顺利度过急性胃肠炎的恢复期！