秋季去湿吃什么食物好

摘要： 秋季去湿是一个非常重要的养生话题，秋季天气转凉，但“秋老虎”余威尚在，加上雨水增多，空气湿度大，很容易导致“湿邪”困住身体，出现疲倦、乏力、食欲不振、舌苔厚腻、大便粘马桶等症状，秋...

秋季去湿是一个非常重要的养生话题，秋季天气转凉，但“秋老虎”余威尚在，加上雨水增多，空气湿度大，很容易导致“湿邪”困住身体，出现疲倦、乏力、食欲不振、舌苔厚腻、大便粘马桶等症状。

秋季去湿，关键在于健脾和利湿，脾主运化水湿，脾的功能强健了，湿气自然就能被运化出去，下面为您详细介绍秋季去湿应该吃的食物、食疗方和一些生活建议。

推荐的秋季去湿食物（“祛湿高手”）

这些食物大多具有健脾利湿、清热解暑的功效,非常适合秋季食用。

主食类（健脾为主）

1. 小米粥：被誉为“五谷之首”，最养脾胃，煮小米粥时可以加入几片生姜或几颗红枣,温中健脾的效果更好。
2. 薏米：利湿消肿的明星食材，注意：生薏米性寒，直接煮粥可能会伤脾，建议炒薏米后再使用，或者搭配温性的食材（如红豆、生姜）。
3. 红豆：注意是赤小豆，而非普通红豆，赤小豆利水消肿、解毒排脓，效果比红豆更好,它和薏米是黄金搭档。
4. 山药：药食同源的佳品，能补脾养胃、生津益肺，无论是蒸、煮、炖,都能很好地发挥其健脾功效。
5. 芡实：被誉为“水中人参”，能健脾祛湿、固肾止泻，常用来煮粥或煲汤,对脾虚湿重导致的腹泻效果很好。

蔬菜类（利湿为辅）

1. 冬瓜：利水、消肿、清热解毒，是“祛湿第一瓜”，冬瓜皮利湿效果比瓜肉更好,可以一起炖。
2. 白萝卜：“秋冬萝卜小人参”，有很好的行气消食、祛痰湿的作用，生吃可以助消化,熟吃可以和排骨一起炖汤。
3. 秋葵：黏液中含有丰富的可溶性膳食纤维，能促进肠道蠕动,带走肠道内的湿气和垃圾。
4. 扁豆：健脾化湿，对脾虚湿滞导致的食欲不振、腹泻有很好的改善作用，一定要彻底煮熟,否则可能引起中毒。
5. 洋葱：能健脾理气、解毒杀虫,帮助身体运化水湿。

肉类和豆制品（温补不生湿）

1. 鸡肉：温中益气、补精填髓，选择土鸡，和生姜、红枣一起炖汤，既能补充营养,又不增加脾胃负担。
2. 鲫鱼：健脾利湿，还能和中开胃,鲫鱼豆腐汤是一道经典的祛湿汤品。
3. 牛肉：补脾胃、强筋骨，适合脾虚湿困、气血不足的人食用。
4. 白扁豆：既是蔬菜也是豆类,健脾化湿的功效显著。

其他推荐

• 陈皮：即晒干的橘子皮，理气健脾、燥湿化痰，泡水喝、炖汤时放一点,能很好地去除食物的油腻和湿气。
• 生姜：温中止呕、解表散寒，在祛湿的食物中加入几片生姜，可以平衡薏米等食材的寒性,温运脾阳。
• 茯苓：药食同源的真菌，是健脾利湿的良药，可以用来煲汤（如茯苓粥、茯苓饼）或打成粉冲服。

经典秋季祛湿食疗方

经典四神汤

这是非常著名的祛湿健脾汤品,适合大多数人。

• 材料：山药、茯苓、莲子、芡实各15克（干品），瘦肉或排骨200克,生姜几片。
• 做法：将所有材料洗净，肉类焯水，一同放入砂锅，加足量清水，大火烧开后转小火慢炖1.5-2小时,加盐调味即可。
• 功效：健脾祛湿、固肾补气，性质平和,适合长期调理。

红豆薏米粥（炒薏米版）

这是家喻户晓的祛湿粥。

• 材料：炒薏米30克，赤小豆30克,大米50克。
• 做法：赤小豆和炒薏米提前浸泡2小时以上，大米淘洗干净，所有材料一同放入锅中，加足量清水，煮成粥即可,可根据口味加少量冰糖。
• 功效：利水消肿、清热祛湿，适合湿气重、有水肿的人。

冬瓜海带排骨汤

清热利湿，适合“秋老虎”天气。

• 材料：冬瓜200克，干海带结50克（或鲜海带100克），排骨300克，姜片、盐。
• 做法：排骨焯水，冬瓜去皮切块，海带结洗净，所有材料放入锅中，大火烧开后转小火炖1小时,加盐调味。
• 功效：清热解毒、利水消肿,适合湿热体质。

陈皮炒山药

一道健脾开胃的家常菜。

• 材料：山药1根，陈皮1小片，蒜末、盐、油。
• 做法：山药去皮切片（可泡在醋水里防氧化），陈皮泡软后切丝，热锅冷油，爆香蒜末，下山药片翻炒至断生，加入陈皮丝,加盐翻炒均匀即可。
• 功效：健脾理气,燥湿化痰。

秋季去湿，这些要少吃

1. 生冷寒凉食物：冰淇淋、冷饮、冰镇水果等，会损伤脾阳，导致水湿运化失常,加重湿气。
2. 油腻甜腻食物：油炸食品、肥肉、奶油蛋糕、巧克力等，中医认为“甘助湿”,甜腻的食物会助长湿气。
3. 粘腻难消化的食物：粽子、汤圆、糯米制品等，不易消化，会增加脾胃负担,产生湿气。
4. 酒：酒精性热助湿,过量饮酒会加重体内湿热。

生活习惯配合

1. 适度运动：运动出汗是祛湿的好方法，散步、慢跑、瑜伽、八段锦等，能促进气血循环，帮助阳气升发,将湿气排出体外。
2. 不要久坐：久坐不动会导致气血不畅，湿气容易在体内堆积,建议每小时起身活动一下。
3. 保证睡眠：熬夜会损伤脾胃，影响其运化功能，尽量在11点前入睡,给身体足够的修复时间。
4. 注意保暖：秋季天气转凉，避免腹部和脚部受凉，因为“寒则凝湿”,寒邪会加重湿气。

总结一下：秋季去湿，核心是“健脾”，饮食上多吃山药、薏米、红豆、冬瓜、白萝卜等健脾利湿的食物，配合四神汤、红豆薏米粥等食疗方，同时避免生冷油腻，并配合适度运动和规律作息，就能有效赶走“秋湿”,让整个秋天都神清气爽！