滋阴补虚食物有哪些？

摘要： 五心烦热：手心、脚心、心口发热，口干咽燥：总觉得口渴，想喝水,但喝水不解渴，皮肤干燥：皮肤干、痒,缺乏光泽，盗汗：晚上睡觉时出汗,醒来即止，头晕耳鸣：感觉头昏,耳朵里像有蝉鸣声，舌...

• 五心烦热：手心、脚心、心口发热。
• 口干咽燥：总觉得口渴，想喝水,但喝水不解渴。
• 皮肤干燥：皮肤干、痒,缺乏光泽。
• 盗汗：晚上睡觉时出汗,醒来即止。
• 头晕耳鸣：感觉头昏,耳朵里像有蝉鸣声。
• 舌红少苔：舌头颜色偏红,舌苔很少或没有。
• 大便干结：容易便秘。
• 心烦失眠：情绪不稳定,难以入睡。

以下是一些经典的滋阴补虚食物，可以分为几大类,方便您根据自己的情况选择：

谷豆类（日常主食）

这类食物性质平和,是滋阴的基础。

1. 小米：被誉为“五谷之长”，味甘性凉，能健脾和胃、滋阴养血，熬小米粥是很好的养阴方式,尤其适合脾胃虚弱的人。
2. 黑豆：味甘性平，入肾经，能补肾滋阴、活血利水、解毒，可以用来打豆浆、煲汤或做成黑豆饭。
3. 薏米：味甘、淡，性微寒，能健脾渗湿、清热排脓，对于因湿热导致的阴虚有很好的调理作用，注意：薏米性偏凉,孕妇或体质虚寒者慎用。

蔬果类（日常滋养）

蔬菜和水果是补充身体水分和维生素的重要来源。

1. 银耳（白木耳）：滋阴圣品，味甘、淡，性平，无毒，能滋阴润肺、益气和血、补脑强心，经典的“银耳莲子羹”是绝佳的滋阴甜品。
2. 百合：味甘，性微寒，能养阴润肺、清心安神，对于阴虚引起的干咳、失眠、心烦有很好的效果，可以用来煮粥、煲汤。
3. 莲藕：味甘，性寒，能清热生津、凉血止血、补脾开胃，生吃可以清热，熟吃可以滋阴,莲藕排骨汤是秋冬时节的滋补佳品。
4. 菠菜：味甘，性凉，能滋阴润燥、养血止血、下气通肠，对于阴虚便秘、口干舌燥有益。
5. 梨：味甘、微酸，性凉，能生津润燥、清热化痰，尤其适合阴虚肺燥引起的干咳、无痰，可以直接吃,也可以炖冰糖雪梨。
6. 桑葚：味甘，性寒，能滋阴补血、生津润燥，对于肝肾阴虚引起的头晕、耳鸣、须发早白、失眠多梦有很好的效果，可以当水果吃,也可以泡水或酿酒。
7. 荸荠（马蹄）：味甘，性寒，能清热生津、开胃消食、凉血解毒,生吃清热效果最好。

肉蛋水产类（优质蛋白和滋阴精华）

这类食物滋阴效果更强,适合症状明显时作为食疗。

1. 鸭肉：滋阴第一肉，味甘、咸，性微寒，能滋阴养胃、清肺补血、利水消肿，鸭肉性凉，非常适合阴虚火旺的人，比鸡肉、羊肉等温热肉类更适合,老鸭汤是经典的滋阴汤品。
2. 猪肉（特别是瘦肉）：味甘、咸，性平，能滋阴润燥，对于热病伤津、消渴羸瘦、燥咳便秘有食疗作用。
3. 猪皮：味甘，性凉，能滋阴润燥、清热利咽，富含胶原蛋白，是“以皮养皮”的佳品,可以做成猪皮冻。
4. 甲鱼：味甘，性平，能滋阴凉血、补益调中、补肾健骨，是滋阴的强力食物，对于阴虚潮热、盗汗有很好的效果，但甲鱼滋腻，脾胃虚寒、消化不良者不宜多吃。
5. 海参：味甘、咸，性温，能补肾益精、养血润燥，对于精血亏虚、身体虚弱、津亏便秘有益，是滋补佳品,但价格较高。
6. 鲍鱼：味甘、咸，性平，能滋阴清热、益精明目，滋阴效果极佳,尤其适合肝肾阴虚者。
7. 鸡蛋：味甘，性平，能滋阴润燥、养心安神，特别是鸡蛋黄,是滋阴的好东西。

药食同源类（针对性调理）

这些既是药材也是食材,使用时可以根据体质搭配。

1. 枸杞子：味甘，性平，能滋补肝肾、益精明目、养血安神，是平补阴阳的佳品，适合日常泡水、煲汤,阴虚的人可以多用。
2. 石斛：味甘，性微寒，能养胃生津、滋阴清热，尤其擅长滋养胃阴，对于胃阴不足引起的口干舌燥、食欲不振有奇效，可以用来煮水、煲汤。
3. 玉竹：味甘，性微寒，能养阴润燥、生津止渴，对于肺胃阴虚引起的燥咳、烦热口渴有很好的效果。
4. 麦冬：味甘、微苦，性微寒，能养阴生津、润肺清心，常用于心烦失眠、津伤口渴。
5. 沙参：味甘，性微寒，能养阴清肺、益胃生津，与麦冬类似,常用于肺胃阴虚的调理。

经典食疗方推荐

1. 银耳莲子羹：滋阴润肺、健脾安神，适合阴虚火旺、失眠、皮肤干燥的人。
2. 百合莲子粥：养阴清心、安神助眠，适合心烦失眠、口干舌燥的人。
3. 老鸭汤：滋补阴虚、清热润燥,适合夏季或阴虚体质人群日常滋补。
4. 冰糖炖雪梨：润肺止咳、生津润燥，适合阴虚引起的干咳无痰、咽喉不适。
5. 石斛麦冬茶：养阴生津、清心除烦，适合经常熬夜、口干舌燥、心烦意乱的白领。

重要注意事项

1. 辨证施膳：食疗的前提是判断自己是否为阴虚体质，如果不确定，最好咨询专业中医师，如果是阳虚（怕冷、手脚冰凉、面色苍白），则不宜食用过多滋阴食物，以免“雪上加霜”。
2. 适量食用：滋阴的食物大多性质偏凉或滋腻，过量食用可能会损伤脾胃阳气，导致腹泻、消化不良等问题，特别是脾胃虚寒的人，在食用时可以加入一些生姜、陈皮等温性食材来平衡。
3. 烹饪方式：建议采用蒸、煮、炖、煲等温和的烹饪方式，避免油炸、烧烤等“上火”的烹饪方法。
4. 因人而异：每个人的体质不同，对食物的反应也不同，如果在食用后出现不适,应立即停止。

希望这份详细的清单能帮助到您！祝您身体健康！