寒咳嗽吃什么食物好窍门

摘要： 核心原则：温、散、润温：选择温性或平性的食物,避免生冷寒凉的食物，散：利用辛香、发散性的食材,帮助身体驱散寒气，润：在温散的同时，适当加入滋润的食物,防止燥咳伤阴， “厨房里的止咳...

核心原则：温、散、润

• 温：选择温性或平性的食物,避免生冷寒凉的食物。
• 散：利用辛香、发散性的食材,帮助身体驱散寒气。
• 润：在温散的同时，适当加入滋润的食物,防止燥咳伤阴。

“厨房里的止咳良药”—— 食疗推荐

经典茶饮类（方便快捷，适合日常）

【生姜蜂蜜水】

• 功效：生姜是散寒的“圣药”，能温肺止咳；蜂蜜能润肺、止咳、通便，二者结合,温润并济。
• 做法：取3-5片生姜（去皮或不去皮均可），用开水冲泡5分钟，待水温降至温热（约60°C以下）时，加入1-2勺蜂蜜搅匀饮用。切记：水温过高会破坏蜂蜜的营养。
• 窍门：可以在茶里再加一小段葱白，发汗解表的效果更好,特别适合风寒感冒初期。

【烤橘子/盐蒸橘子】

• 功效：橘子皮（陈皮）有理气化痰、燥湿的功效，经过烤制，挥发油成分发生变化,温肺化痰的效果更佳。
• 做法：
  1. 烤橘子：橘子直接放在火上（如燃气灶上）小火烤，或者用烤箱180°C烤15-20分钟，直到橘子皮微微发黑、冒热气即可，剥开橘子，趁热吃果肉,并将果皮上的白色橘络一起吃掉。
  2. 盐蒸橘子：橘子顶部切开，撒上少许食盐，用筷子戳几个小洞，盖上橘子盖，上锅蒸15分钟,吃法和烤橘子一样。
• 窍门：这个方法对寒咳初期，喉咙痒、咳白痰的效果尤其好。

【红糖姜茶】

• 功效：比生姜蜂蜜水更侧重于温经散寒、活血化瘀，特别适合女性受寒后咳嗽,或者伴有轻微痛经的情况。
• 做法：生姜切片，和红糖一起用开水冲泡或熬煮5-10分钟,趁热饮用。

温暖汤粥类（营养全面，适合体虚或恢复期）

【葱白生姜萝卜汤】

• 功效：这是非常经典的民间食疗方，发汗解表、温肺化痰。
• 做法：白萝卜一段（约半根），生姜3-5片，葱白2-3根，白萝卜切块，和姜片、葱白一起放入锅中，加水煮沸后转小火再煮15-20分钟，加盐调味即可,喝汤吃萝卜。
• 窍门：白萝卜有“赛人参”之称，能下气消食、除痰润肺，搭配生姜葱白,散寒化痰效果加倍。

【冰糖炖雪梨】

• 功效：梨能润肺清燥、止咳化痰。注意：单纯的冰糖炖雪梨偏凉性，针对“热咳”，但如果是寒咳，需要“改造”一下。
• “寒咳版”做法：在炖梨时，加入3-5片生姜和几颗花椒（5-8粒即可，花椒的温热之性能中和梨的凉性），梨去核切块，和生姜、花椒、冰糖一起隔水蒸或炖30分钟左右,吃梨喝汤。
• 窍门：花椒的加入是关键，让它从“凉性”变成了“温性”,非常适合寒咳伴有咽喉发痒的情况。

【山药粥/小米南瓜粥】

• 功效：山药和小米、南瓜都是性味平和、健脾益气的食物，脾胃是“生痰之源”，脾胃强健了，痰湿就不易生成,咳嗽自然好得快。
• 做法：用大米或小米煮粥，粥快熟时加入切好的山药块和南瓜块，煮至软烂即可,可根据口味加少许盐或红糖。
• 窍门：在粥快煮好时，撒上一层薄薄的胡椒粉，有温中散寒、化痰的作用。

调味食材类（日常烹饪多用）

• 大蒜：生吃或煮水喝，大蒜中的大蒜素具有杀菌作用，将大蒜拍碎，用开水冲泡，加一点蜂蜜调味,适合寒咳初期。
• 花椒：做菜时多放一些花椒，尤其是做炖肉、炒菜时,其温中散寒的功效能帮助驱散体内的寒气。
• 陈皮：就是晒干的橘子皮，泡水喝或炖肉时放一小片，能理气化痰,对咳嗽痰多有很好的效果。

需要忌口的食物（非常重要！）

寒咳嗽期间，以下食物会加重病情,一定要避免：

1. 生冷寒凉类：冰淇淋、冷饮、冰水果、凉拌菜等，会直接损伤阳气,让寒气更重。
2. 油腻甜腻类：炸鸡、肥肉、蛋糕、巧克力、糖果等，肥甘厚味会助湿生痰,让痰更多更黏。
3. 辛辣刺激类：虽然生姜、葱是好的，但辣椒、花椒（烹饪少量是好的，大量吃则不然）、芥末等过于刺激的食物，可能会刺激咽喉,加重咳嗽。
4. 海腥发物类：鱼、虾、蟹等海鲜，中医认为它们是“发物”，容易引动“内邪”,可能导致咳嗽加重或迁延不愈。
5. 过咸食物：过咸的食物容易生痰,加重咳嗽症状。

温馨提示

• 食疗是辅助：食疗对于轻度的寒咳非常有效，但如果咳嗽剧烈、持续时间长，或伴有高烧、呼吸困难等症状,请务必及时就医。
• 辨证准确是前提：一定要确认自己是“寒咳”。热咳通常表现为痰黄黏稠、不易咳出、口干咽痛、舌红苔黄，如果误用温热的方法治疗热咳，可能会“火上浇油”。
• 温和持续：食疗贵在坚持，每天喝一两杯相应的茶汤或吃一碗粥,比一次吃大量效果更好。

希望这些“窍门”能帮助您和家人有效缓解寒咳嗽,祝您早日康复！